Gin l'Étoile
56€
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DESCRIPTION DU PRODUIT
L'Etoile est un gin créé en collaboration avec le talentueux chef pâtissier François Daubinet. Pensé comme une recette hivernale, il a été distillé avec des gousses de vanille utilisées en pâtisserie, leur offrant ainsi une seconde vie. Les autres ingrédients de cette création comprennent notamment la pomme, mais aussi des épices françaises comme le gingembre et la cannelle, sans oublier la baie de genièvre d'Auvergne.
Bouteille disponible à la vente en avant-première, disponible dès le 1er novembre dans notre distillerie.
PROFIL AROMATIQUE
L'étoile dévoile une palette aromatique gourmande et épicée, marquée par des notes généreuses de pomme cuite, de cannelle, et de vanille. Il se savoure pleinement seul, tout en laissant place à une créativité infinie pour l'élaboration de cocktails uniques.
NEZ
Confituré et épicé. Le nez s'ouvre sur des arômes de pomme cuite, enrichis par des notes de cannelle et de graine de coriandre.
BOUCHE
Ronde et vanillée. La dégustation révèle des notes intenses et épicées, où le gingembre et les agrumes apportent une touche vivifiante.
FINALE
Longue et puissante. La finale laisse en bouche de douces notes végétales de mélisse, équilibrant parfaitement le profil aromatique de ce gin.
DERRIÈRE L'ÉTIQUETTE
Cette deuxième édition limitée de gin adopte à son tour le tarot comme élément central de la réflexion créative de la distillerie.
C'est la carte de L'Étoile qui illustre cette nouvelle étiquette, interprétée par l'artiste Maëva Tur. Réalisée au crayon de couleur et à la gouache, l'illustration au teintes poétiques et surréalistes nous plonge dans l’univers de cette dessinatrice.
Passionnée de gastronomie, Maëva Tur aime mettre son art au service de projets gourmands.
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